Un menù con piatti selezionati
ed ingredienti del territorio.


Un perfetto mix di ingredienti freschi e selezionati quotidianamente, una varietà di piatti preparati al momento per rendere i vostri pranzi di lavoro salutari, leggeri e veloci. La migliore soluzione per una pausa pranzo all'insegna del gusto e dello stile.

Scopri la nostra selezione di antipasti del Menu alla Carta: un perfetto connubio di proposte di mare e di terra.

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LE NOSTRE PROPOSTE

Barcollando offre piatti di pesce e di carne, tutti preparati seguendo la stagionalità degli ingredienti e nei loro gustosi e originali abbinamenti.

I NOSTRI PRIMI

Scegli i nostri primi per un'esperienza che coinvolge i sensi.

Tartare di carne e di pesce

LE TARTARE

INSALATE

Mangiare insalata è considerato nell'immaginario collettivo il modo più sano per nutrirsi e tenersi in forma

LE NOSTRE DELIZIE

Per concludere la Vostra cena, Vi proponiamo piccoli scrigni che Vi riservano prelibati tesori di piacere.




STARTERS

Spiedini di pesce
Euro 7,00

SPIEDINI DI PESCE

HUMMUS DI CECI

HUMMUS DI CECI
Euro 4,00

CATALANA DI GAMBERI

Catalana di gamberi
Euro 5,00

Seppie e pisilleini
Euro € 5,00

SEPPIE E PISELLINI

CROSTINO PANE DI ALTAMURA

Con pomodori, feta e olive taggiasche.
€ 3,0

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Ripieni di mozzarella e alici
Euro 6,00

CROSTINO CON BURRO

e acciughe del mar Cantabrico
Euro 3,00

BURRATA

Con Crudo nostrano, pomodori, basilico, olio EVO
€ 9,00

TAGLIERE CON CAPRESE DI BUFALA

Pomodoro, basilico, olio EVO
€ 8,00

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

Con miele di castagno e sottaceti in agrodolce
Euro 12,00

E sottaceti in agrodolce
€ 10,00

SOLO SALUMI

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

Con rucola, grana padano D.O.P. emulsione olio E.v.o. e limone
€ 8,00



LE NOSTRE PROPOSTE

Su hummus di ceci alle erbe di Provenza € 15,00

SALMONE ALLE ERBE

Ai semi di sesamo e papavero con soia e miele di acacia accompagnato da riso basmati € 14,00

SALMONE CARAMELLATO

Petto di manzo arrosto al vapore, con fondo bruno servito con riso nero € 11,00

BRISKET DI BLACK ANGUS

FILETTO DI POLLO

Alla valdostana con porchetta e fontina servito con tortino di patate al gratin e riso basmati € 12,00

ORATA GRATINATA

Con rolls di zucchine di polpo croccante su crema di bufala fresca al basilico accompagnata da riso basmati € 19,00



I NOSTRI PRIMI

Amatriciana con guanciale, pecorino romano e salsa di pomodoro € 12,00

PASTA FRESCA

PASTA FRESCA PESCE

E pomodoro, con battuta di pesce, acciughe, olive e salsa di pomodoro € 13,00

CANNELLONI DI MAGRO

Con ricotta e spinaci
Euro 9,00



LE TARTARE DI PESCE E DI CARNE

Pura razza piemontese 180 gr. circa, acciughe, capperi, cipollotto, senape, accompagnata con bouquet di verdure € 12,00

PIEMONTE

Pura razza piemontese 180 gr. circa con carciofi rustici, pomodorino confit, servito con capperi e acciughe € 13,00

RUSTICA

Pura razza piemontese 180 gr. circa con noci, concassè di pera, rucola, grana Padano, fornduta di Zola dolce con tagliata di pera € 14,00

ZOLA E NOCI

Pura razza piemontese 180 gr. circa con burrata, pomodorino confit. olive taggiasche e basilico fresco. € 14,00

CONFIT

Tartare di Salmone, concassè di mela e zucchine, menta e riso basmati € 12,00

PROFUMO DI LIME

Tartare di salmone su roll di zucchine grigliate accompagnato con pomodoro, crema di tonno e riso basmati € 13,00

DELIGHT

Con pomodoro, olive taggiasche, pomodorino confit e basilico fresco servito con riso basmati € 13,00

TARTARE DI ORATA



LE INSALATE

Insalata, filetto di tonno, pomodoro, cetriolo, olive taggiasche, capperi e origano.
Euro 6,50

TUNA SALAD

Insalata, pollo, pane, grana padano 24 mesi, cetriolo, salsa caesar
Euro 7,00

CHICKEN CAESAR SALAD

Insalata, pomodoro,cetrioli, tonno, acciughe, uovo,olive taggiasche e patate
Euro 7,50

NICOISE

Insalata, pomodori, cetrioli, feta, olive taggiasche, cipolla rossa
Euro 6,50

GREEK SALAD

Con gamberi e pomodorino confit
Euro 8,00

SPAGHETTI DI ZUCCHINE

Insalata, pomodori, gamberi, cipolla rossa, vinaigrette
Euro 8,00

GAMBERI ALLA CATALANA

Insalata,Carpaccio d’Angus, grana padano 24 mesi, sedano e citronette
Euro 7,50

BLACK ANGUS



LE NOSTRE DELIZIE

Farcito al momento con ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente
Euro 5,00

CANNOLO SICILIANO

Con crema pasticcera e piccoli frutti farcito al momento
€ 5,00

TARTELLETTA DI FROLLA

Savoiardi bagnati di latte con crema pasticcera e spuma di caffè al cacao € 5,50

NOSTRO TIRAMISU'

TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO
Euro 5,00

TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO

CRUMBLE DI PERE (no glutine)
Euro 6,00

CRUMBLE DI PERE



Scopri la nostra selezione di antipasti del Menu alla Carta: un perfetto connubio di proposte di mare e di terra.

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LE NOSTRE PROPOSTE

Barcollando offre piatti di pesce e di carne, tutti preparati seguendo la stagionalità degli ingredienti e nei loro gustosi e originali abbinamenti.

I NOSTRI PRIMI

Scegli i nostri primi per un'esperienza che coinvolge i sensi.

Tartare di carne e di pesce

LE TARTARE

INSALATE

Mangiare insalata è considerato nell'immaginario collettivo il modo più sano per nutrirsi e tenersi in forma

CARPACCIO

Il carpaccio di manzo con rucola e grana è una pietanza di fettine sottili di carne cruda, rucola e scaglie di grana, condite con olio e limone.

LE NOSTRE DELIZIE

Per concludere la Vostra cena, Vi proponiamo piccoli scrigni che Vi riservano prelibati tesori di piacere.




STARTERS

Spiedini di pesce
Euro 7,00

SPIEDINI DI PESCE

HUMMUS DI CECI

HUMMUS DI CECI
Euro 4,00

CATALANA DI GAMBERI

Catalana di gamberi
Euro 5,00

Seppie e pisilleini
Euro € 5,00

SEPPIE E PISELLINI

CROSTINO PANE DI ALTAMURA

Con pomodori, feta e olive taggiasche.
€ 3,0

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Ripieni di mozzarella e alici
Euro 6,00

CROSTINO CON BURRO

e acciughe del mar Cantabrico
Euro 3,00

BURRATA

Con Crudo nostrano, pomodori, basilico, olio EVO
€ 9,00

TAGLIERE CON CAPRESE DI BUFALA

Pomodoro, basilico, olio EVO
€ 8,00

SALUMI E FORMAGGI

Miele di castagno e sottaceti in agrodolce € 12,00

E sottaceti in agrodolce
€ 10,00

SOLO SALUMI

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

Con rucola, grana padano D.O.P. emulsione olio E.v.o. e limone
€ 8,00




LE NOSTRE PROPOSTE

Su hummus di ceci alle erbe di Provenza € 15,00

SALMONE ALLE ERBE

SALMONE CARAMELLATO

Ai semi di sesamo e papavero con soia e miele di acacia accompagnato da riso basmati € 14,00

Petto di manzo arrosto al vapore, con fondo bruno servito con riso nero € 11,00

BRISKET DI BLACK ANGUS

FILETTO DI POLLO

Alla valdostana con porchetta e fontina servito con tortino di patate al gratin e riso basmati € 12,00

Con rolls di zucchine di polpo croccante su crema di bufala fresca al basilico accompagnata da riso basmati € 19,00

ORATA GRATINATA




I NOSTRI PRIMI

Amatriciana con guanciale, pecorino romano e salsa di pomodoro € 12,00

PASTA FRESCA

PASTA FRESCA PESCE

E pomodoro, con battuta di pesce, acciughe, olive e salsa di pomodoro € 13,00

CANNELLONI DI MAGRO

Con ricotta e spinaci
Euro 9,00




LE TARTARE DI PESCE E DI CARNE

Pura razza piemontese 180 gr. circa, acciughe, capperi, cipollotto, senape, accompagnata con bouquet di verdure € 12,00

PIEMONTE

Pura razza piemontese 180 gr. circa con carciofi rustici, pomodorino confit, servito con capperi e acciughe € 13,00

RUSTICA

Pura razza piemontese 180 gr. circa con noci, concassè di pera, rucola, grana Padano, fornduta di Zola dolce con tagliata di pera € 14,00

ZOLA E NOCI

Pura razza piemontese 180 gr. circa con burrata, pomodorino confit. olive taggiasche e basilico fresco. € 14,00

CONFIT

Tartare di Salmone, concassè di mela e zucchine, menta e riso basmati € 12,00

PROFUMO DI LIME

Tartare di salmone su roll di zucchine grigliate accompagnato con pomodoro, crema di tonno e riso basmati € 13,00

DELIGHT

Con pomodoro, olive taggiasche, pomodorino confit e basilico fresco servito con riso basmati € 13,00

TARTARE DI ORATA




LE INSALATE

Insalata, filetto di tonno, pomodoro, cetriolo, olive taggiasche, capperi e origano.
Euro 6,50

TUNA SALAD

Insalata, pollo, pane, grana padano 24 mesi, cetriolo, salsa caesar
Euro 7,00

CHICKEN CAESAR SALAD

Insalata, pomodoro,cetrioli, tonno, acciughe, uovo,olive taggiasche e patate
Euro 7,50

NICOISE

Insalata, pomodori, cetrioli, feta, olive taggiasche, cipolla rossa
Euro 6,50

GREEK SALAD

Con gamberi e pomodorino confit
Euro 8,00

SPAGHETTI DI ZUCCHINE

Insalata, pomodori, gamberi, cipolla rossa, vinaigrette
Euro 8,00

GAMBERI ALLA CATALANA

Insalata,Carpaccio d’Angus, grana padano 24 mesi, sedano e citronette
Euro 7,50

BLACK ANGUS





LE NOSTRE DELIZIE

Farcito al momento con ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente
€ 5,00

CANNOLO SICILIANO

Con crema pasticcera e piccoli frutti farcito al momento
€ 5,00

TARTELLETTA DI FROLLA

Savoiardi bagnati di latte con crema pasticcera e spuma di caffè al cacao € 5,50

NOSTRO TIRAMISU'

TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO € 5,00

TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO

CRUMBLE DI PERE (no glutine)
Euro 6,00

CRUMBLE DI PERE


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